1、日前，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2020中国披萨品类差评大数据分析与研究报告》，报告对几个主要披萨品牌（必胜客、达美乐、乐凯撒、比格比萨、尊宝比萨和至尊比萨）的差评作了研究分析。
2、月8日，凯撒同盛发展股份有限公司发布关于股票交易异常波动的公告。据公告显示，凯撒同盛发展股份有限公司股票连续三个交易日收盘价格跌幅偏离值累计达到 20%以上，根据《深圳证券交易所交易规则》的相关规定，属于股票交易异常波动的情况。
3、受疫情影响，凯撒旅业近期股价持续下行，1月4日开盘价为119元/股，1月11日午间报收47元/股。1月7日，凯撒旅业对股票连续三个交易日收盘价格跌幅偏离值累计达到20%以上进行了说明，表示无未重大事项披露。
4、请注意，关于凯撒文化是否能在未来涨回的讨论，应基于当前的市场数据和分析。凯撒文化股票的涨跌受多种因素影响，包括市场趋势、公司业绩、行业动态等。因此，预测其股票价格是否能够恢复至历史高点需要谨慎评估，并考虑相关风险。 投资者在考虑是否购买凯撒文化股票时，应参考最新的市场数据和公司公告。
5、据最新消息显示，酒店餐饮概念午后大跌，凯撒旅游（000796）股价暴跌超过8%，首旅酒店（600258）跌逾5%，锦江酒店（600754）、云南旅游（002059）等个股午后也纷纷下挫。那么，酒店餐饮概念股有哪些？下面给小伙伴们简单的介绍一些吧。
6、月22日午后，旅游概念股大跌，凯撒旅业（000796）股价大跌超过6%，首旅酒店（600258）、西安旅游（000610）、岭南控股（000524）跌逾4%，曲江文旅（600706）、九华旅游（603199）、黄山旅游（600054）跌幅超过3%，众信旅游（002707）、丽江旅游（002033）、云南城投（600239）等个股也纷纷下挫。
1、首先要讲客户终身价值管理，就是给每个客户建立一个终身档案，终身追踪、监察每个客户，捕捉其不同生活阶段的不同需要，在其一生中，持续地向其推介时下最适合他的新业务，从而最大限度地发掘顾客的消费潜力。
2、在没有规则的情况下，人类智慧依然是不可被替代的。餐饮商家需要应该把更多营销精力投入到创意事件上，帮助餐厅增加品牌认知度。如西贝策划的情人节亲吻姿态对应不同的折扣。这样的创意营销策划是计算机和大数据也没有办法代为实现的，太多非结构、不连续、难整合的数据需要理解，并指导决策。
3、用户行为收集。什么样的数据才是有用的，即使具有多年数据挖掘经验的学者也难以断言。当前互联网行业的通常做法是尽可能的存储足够多的数据。例如淘宝网，所有用户的登陆时间，登陆地点，浏览商品，鼠标行为，网页停留时间，收藏商品等都被完整记录下来。
4、线上、线下顾客体验触点繁多，碎片化的信息分散于企业各部门，无法利用整合数据快速了解消费需求和顾客体验，赋能管理决策。02 传统调研样本量小，执行周期长，统计结果往往滞后于消费趋势，难以转化为可执行洞察来赋能产品创新和营销增长。
5、某饮料生产企业通过在生产线上安装不同的传感器，实现了从产品调配、吹瓶、灌装到包装、码垛等环节的在线实时监测；利用各种温度、流量、扭矩检测传感技术和视觉检测技术实现了容器质量、封盖质量、灌装液位和标签质量等的在线实时检测等。
6、企业对海量数据的挖掘和运用，预示着一个新的增长端口打开了。大数据究竟是什么？以服装行业为例，一家数十亿规模的企业，其消费者起码是百万级的。
基于美食种类、口味上的应用 从本质上将，外卖行业的大数据可以直观的看出顾客对美食种类、味道上的偏好，如果外卖品牌与一些大的餐饮品牌合作，基于大数据其实可以很直观的判断出“某区域、某个城市”的食客喜好，比如酸甜苦辣咸等，油腻或是清淡，这样在品牌连锁经营上会减少很多的试错成本。
精准定位：通过大数据分析，可以精准识别目标用户群体，定位潜在客户，提高推广的针对性和效果。 个性化推荐：根据用户的消费记录、喜好和时段需求，为用户提供个性化推荐，提高订单量和用户粘性。
有用。大数据利用收集到的用户信息，给用户提供更加个人的内容，对于受众而来是有益处的。因为根据大数据算法推荐的内容是符合大众喜爱的。外卖，是指销售供顾客带离店铺的商品（一般指自己店铺现有的）。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。
总之，大数据在餐饮行业应用的意义在于为餐饮企业节省成本、增强管理、提升客源和业绩、提升消费者的服务体验。不过有一点值得关注。所谓大数据，现在对于餐饮行业而言仅是小荷才露尖尖角。现在不少餐饮企业已经从会员管理系统搜集数据，但搜集信息只是第一步，后面还有大量的数据分析工作。
数字化的餐饮时代是指餐饮业通过引入现代信息技术，实现业务流程、经营模式和服务方式的数字化转型。这一趋势在全球范围内迅速发展，尤其在互联网、移动支付、大数据、人工智能等技术的推动下，餐饮行业正在经历前所未有的变革。
“人力密集型”——正因为餐饮业是非常重人力依托的行业，所以相应带来的问题就是“人力成本高”及“管理难度大”的特点，这就给人力资源造成了很大的压力。还有一点就是培训频次和密度，由于员工的流动性太大，也导致了培训需求激增，这也是造成人力成本高的一个客观原因。
智慧食堂，是数字化时代食堂管理的集大成者，它整合了用户管理、消费控制、菜谱设计、财务监控、库存追踪、数据统计、互动交流、食品安全监管、环境监测、人员行为分析以及就餐流量分析等多元功能。
所谓智能餐饮时代，核心价值观是：餐饮业将进入个性化 健康 定制新时代！ 5G时代的口号是：“ 健康 不吃大锅饭”！ 我们从以下三方面理解这件事。 健康 大数据将是餐饮业的第一引擎！ 吃出 健康 、吃出长寿是人类的一大梦想。 然而，迄今为止，不仅没有吃出 健康 ，而是越吃病越多。
Z时代餐饮与传统餐饮有很大的差异。其最显著的特点就是数字化、无人化、场景化。
餐饮O2O：开启行业的数字化转型之旅在如今数字化的时代，O2O（Online to Offline）商业模式正引领着传统行业的革新。它巧妙地将互联网的智慧与实体服务紧密结合，为餐饮行业打开了全新的发展路径。